Projet McGovern Dole International Food for Education 21 (KEUN FAABA III)

L’équipe opérationnelle de Caritas Bénin renforcée sur l’Hygiène alimentaire

Dans le but d’améliorer l’inscription et la rétention des élèves dans les écoles primaires, le Catholique Relief Service (CRS) Bénin, met en œuvre depuis la rentrée scolaire 2022-2023 avec deux de ces partenaires opérationnels : Caritas Bénin et  DEDRAS,  le projet KEUN FAABA III, les cantines scolaires dans les communes de Banikoara, Bemberekè, Nikki et Sinendé. Conscient de l’importance que revêt la cantine scolaire dans les écoles, le CRS a initié du 14 au 16 décembre 2022 dans la salle de conférence de l’évêché de N’dali, un atelier de renforcement des capacités des équipes opérationnelles dudit projet sur les bonnes pratiques de cuisson et d’hygiène  alimentaire.Cette rencontre qui a réuni une cinquantaine de cadres techniques et agents de terrain venus des quatre communes, a pour but de renforcer leur capacité à former les membres des comités de gestion et les cuisinières des cantines des 175 écoles primaires bénéficiaires du projet KEUN FAABA III. Durant trois jours, les sessions conduites par Monsieur Ozias DOMAGUI et Madame Zaliath BAGRI,  spécialistes WASH et Nutrition à CRS Bénin ont porté sur des cas pratiques et les partages d’expériences.  Ces sessions ont permis aux participants de s’approprier les techniques de gestion des rations et menus, les concepts d’alimentation saine et équilibrée, les techniques de cuisson et les bonnes pratiques d’hygiène corporelle, vestimentaire,  l’hygiène des aliments et de l’environnement et la distribution des repas.